コラムColumn

2026/07/23 19:56

覆盆子酒(ボクブンジャ酒)とは?

甘酸っぱく華やかな、韓国の伝統果実酒 深い赤色と、果実由来の芳醇な香り。覆盆子酒(ボクブンジャ酒)は、韓国で古くから親しまれてきた果実酒です。天然の覆盆子を発酵・熟成させることで、やさしい甘みと爽...

2026/07/22 23:01

マッコリは発酵食品? ABOUT MACCORI

 マッコリは、発酵から生まれるお酒。 白くにごった色合いと、やわらかな口当たり。ほのかな甘みと酸味が重なり合うマッコリは、古くから韓国の暮らしに寄り添ってきた伝統酒です。 お米と水、そして発酵の力...

2026/07/22 22:48

E-DONはどんな会社? WAHT IS EDON?

 一杯から始まった、E-DONの物語 E-DONの歩みは、韓国の伝統酒マッコリを日本へ届けたいという、一つの挑戦から始まりました。 日本で酒類市場を学び、韓国の醸造文化と日本の食卓をつないできたE-DON。創業か...

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